Alimentos para bajar el colesterol

by Lidia Roselló // octubre 5, 2015 // No Comments

Cuidar la alimentación es imprescindible para sentirnos saludables así que he querido mostrarte algunos alimentos que te ayudan a bajar el colesterol para que puedas controlarlo, si es tu caso.

Alimentos para bajar el colesterol

El pescado azul: El pescado azul es rico en grasa buena, como comúnmente suele denominarse: los ácidos gratos poliinsaturados de la serie Omega 3. Ayudan a disminuir los triglicéridos, a reducir el riesgos de tener una trombosis y la tensión arterial. Opta por salmón, anchoas, boquerones, las sardinas, el atún… Se recomienda tomar unas tres veces a la semana.

La avena: ¿Sabías que la avena tiene unas sustancias que reducen el colesterol? El avenasterol es un fisoterol que tiene la capacidad de reducir la absorción del colesterol en el intestino. Puedes tomarla con yogur, con leche, con frutas…

La cebada: La cebada es perfecta para luchar contra el colesterol LDL, el malo. Es aconsejable tomar arroz integral, avena, pan integral o salvado.

Legumbres: Hay legumbres que ayudan a combatir el colesterol y evita que se formen enfermedades cardiovasculares. Así mismo, las legumbres cuentan con fibra que es muy saludable. Puedes preparar una rica ensalada de garbanzos o de lentejas.

Los frutos secos: Los frutos secos, sobre todo las nueces son idóneas para aquellas personas que tengan que controlar los niveles de colesterol. Prueba a consumir unas 5 o 6 nueces diariamente o incorpora en tus platos. A mí me gusta hacer el pan con nueces. Aquí te dejo la receta.

Frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos: Estos alimentos son ricos en fibra así que el organismo va a reducir la absorción en el intestino del colesterol haciendo que se elimine a través de las heces. La berenjena también ayuda en nuestra lucha contra el colesterol.

El aceite de oliva: Nuestro oro más puro es un elemento indispensable para reducir los niveles de colesterol. Cambia las mantequillas y las margarinas por este gran producto y tu salud se verá recompensada.

La soja: Y para terminar te propongo que consumas de forma habitual la soja si quieres mantener una dieta saludable. Puedes consumirla en leche o como ingrediente de una gran cantidad de recetas.

¿Qué te parece esta lista que hemos preparado para que comiences a cuidar tu alimentación? Son alimentos para bajar el colesterol que puedes encontrar muy fácilmente en numerosas de las recetas que voy publicando en La Cocina de Tendencias.

8 tartas fáciles para cumpleaños

by Lidia Roselló // octubre 4, 2015 // 2 Comments

Soy muy golosa, si sigues las recetas que voy publicando probablemente te habrás dado cuenta jajaja así que he recogido algunos de los postres que puedes preparar si tienes un cumpleaños a la vista. Son tartas fáciles para cumpleaños, con rellenos deliciosos y muy vistosas. Te aviso que te va a costar elegir una porque son muy chulas.

8 tartas fáciles para cumpleaños

Tarta Red Velvet: Esta es una de las más coloridas y que puedes preparar en casa. Es una apuesta segura porque el sabor es exquisito y la pinta aún mucho mejor.

Tarta de Kit Kat y lacasitos: Si el cumple es para algún peque con esta tarta vas a triunfar, de eso no tengas duda jajaja porque la van a devorar.

Tarta del monstruo de las galletas: Esta es la tarta que hemos comido en mi cumpleaños jajaja Y eso que cumplí 36. Te aseguro que acaparó todas las miradas y los flashes.

Tarta de moka con bizcochitos: ¡La adoro! Es una receta de Natalia, una amiga, y cuando quiere mimarme la prepara porque sabe que es mi perdición. Puedes cambiar los bizcochitos por galletas si quieres que sea un poco más ligera.

Tarta de la abuela: Uno de los clásicos de los cumpleaños es la tarta de la abuela. Si clicas en el nombre tienes un enlace directo al paso a paso.

Flan de coco: Si no tienes demasiado tiempo para preparar una gran tarta te animo a que hagas un flan de coco. Es un postre típico de mi abuela y que preparar en cualquier evento por lo sencillo que es.

Tarta de queso en vaso: Si prefieres preparar postres individuales puedes optar por la tarta de queso en vaso que te te dejo. Las fresas naturales le dan un toque único.

Cupcakes de queso con avellanas: ¡Son súper sencillos y vas a quedar como una diva de la cocina! Descubre cómo hacerlo porque lleva un truco 😉

¿Qué te parecen estas 8 recetas que he recopilado para ti? Espero que te animes a preparar alguna de ellas porque todas están riquísimas y compartas tu experiencia ¡Me encantaría saber cómo te ha quedado!

Bocata de pan centeno con lomo y queso

by Lidia Roselló // octubre 2, 2015 // No Comments

¿Habrá algo más rico que un buen bocadillo? Ya te digo yo que no. A ver, es para tomar de vez en cuando si estás cuidando la línea pero ya que te das el capricho hazlo a lo grande. Por eso, te propongo un bocata de pan de centeno con lomo y queso. Te cuento cómo hacerlo para que cada uno de esos bocados sean un placer infinito.

Ingredientes para el bocata de pan de centeno

Pan de centeno
2 filete de lomo
Queso tipo brie
Mermelada de frutos rojo

¿Lo preparamos?

Si aún no estás babeando enhorabuena, porque yo estoy que me como el teclado 😉 Te cuento una cosa antes de comenzar: El pan de centeno puedes comprarlo en una panadería, en Lidl encontramos uno que era muy barato y estaba rico pero lo venden ya en muchísimas panaderías así que no tendrás problema alguno. Otra opción, es a que nos hemos apuntado recientemente, lo hacemos nosotros gracias a la nueva pacificadora que nos hemos comprado. Así que resuelta la duda sobre el pan continuamos con nuestra sabrosa receta.

Haz el lomo a la plancha en lugar de frito con aceite, es un poco de grasa que no te comes y te sientes más feliz. Añade una pizca de sal y pimienta negra. Corta el queso brie en rodajas amplias.

Abre el pan de centeno por la mitad, introduce el lomo caliente, el queso brie y una gran cantidad de mermelada de frutos rojo y con el calor del lomo el queso se va a ir fundiendo muy lentamente. ¡Qué hambre! ¡Dadme ya ese bocadillo! jajaja

Mira, este es el resultado cerrado:

Espero que te haya gustado y que te animes a prepararlo porque es uno de mis bocadillos favoritos. Y desde hace un tiempo a esta parte me estoy aficionando al pan de centeno. Puedes acompañar este bocata con una ensalada rápida de mozarella. Aquí tienes la receta.

Bueno, ahora sí. Voy a darle un bocado ya… ¡Qué aproveche!

Arroz a la cubana con plátano

by Lidia Roselló // octubre 1, 2015 // No Comments

¿Habrá un plato más socorrido que la receta de arroz a la cubana con plátano? Creo que no, para mi es uno de esos paltos recurrentes que apetecen hacer cuando no tienes ganas de liarte en la cocina pero en cambio quieres comer algo rico. Así que si estás en uno de esos días toma buena nota de los ingredientes que necesitas.

Necesitas para preparar el arroz a la cubana con plátano

2 plátanos
2 huevos
Tomate frito
Arroz
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2 hojas de laurel
Harina

Manos a la masa

Lo primero que vamos a hacer es preparar el arroz. Cada maestrillo tiene su librillo así que te voy a contar como me gusta a mi.

En una sartén añade un vaso de arroz por dos de agua, sal, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva. Deja que se vaya haciendo a fuego lento.

Mientras pela los plátanos y reboza con la harina.

En otra sartén añade abundante aceite y cuando está caliente incorpora los plátanos hasta que estén dorados por ambas partes. Retira y deja que escurra el aceite sobre un plato con papel absorbente.

Haz los dos huevos fritos y calienta el tomate en la sartén sin aceite. Vamos a montar el plato.

Pon el arroz formado la base, añade encima el huevo frito, el tomate y el plátano a un lado. ¡Y ya puedes disfrutar de este sencillo y exquisito bocado!

¿Verdad que se hace la boca agua solo de ver este arroz ala cubana? ¡Qué rico!

Y de postre nada mejor que una rica y sabrosa macedonia de frutas. Estas dos recetas te van a permitir disfrutar sin tener que pasar demasiado tiempo entre los fogones. Ya sabes que si quieres compartir tus recetas puedes hacerlo a través de Facebook o del correo electrónico: lidia@lacocinadetendencias.com

¡Y a disfrutar de la vida!

Rodaja de bonito con verduras

by Lidia Roselló // septiembre 29, 2015 // No Comments

El bonito es un pescado azul rico en ácidos Omega 3 que ayudan a disminuir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos en la sangre. Tiene una gran cantidad de propiedades así como un sabor muy rico. Así que hoy en La Cocina de Tendencias te mostramos una receta sencilla pero muy saludable que puedes preparar en casa en unos minutos.

Los ingredientes del bonito con verduras

2 rodajas de verduras
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Vamos a preparar el bonito

Lo primero que vamos a hacer es lavar y cortar en juliana las verduras: tanto la cebolla como las zanahorias y los dientes de ajo.

En una sartén añade aceite de oliva y cuando esté caliente añade las zanahorias, la cebolla y los ajos. Sazona al gusto. De lo que se trata es de que la verdura esté pochada así que mueve de vez en cuando.

Mientras pon la plancha a calentar; añade sal y pimienta a las rodajas de bonito y cuando tengas la plancha bien calienta es el momento de introducir las rodajas de bonito. Aquí depende de cómo te guste el pescado: más hecho o menos.

Y para servir te recomiendo que pongas el bonito y junto a él las verduritas. Es un plato muy saludable y si pillas el bonito en oferta, como es mi caso, puede ser una receta muy económica.

¿Qué te parece el bonito con verduras? ¿Te animas a prepararlo en casa? Espero que si y que me cuentes qué te parece. ¡Se me hace la boca agua de pensarlo! jajaja

Si te gusta el pescado te invito a que visites la sección PESCADOS porque te esperan recetas muy sabrosas y sencillas, como nos gusta a nosotros.

Ensalada rápida de Mozarella

by Lidia Roselló // septiembre 21, 2015 // No Comments

Adoro las ensaladas sobre todo si son tan rápidas como esta. Hace unos días te mostraba la receta de ensalada de pasta con salmón así que hoy quiero mostrarte una aún mucho más rápida de hacer y que puede salvarte de un apuro.

Ingredientes para la ensalada rápida de Mozarella

Mezcla de lechugas variadas
Tomate Cherry
Morazarella
Pasas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre de módena

Preparación:

En un plato grande tipo fuente, añade las lechugas variadas bien limpias. Lava los tomatitos y parte por la mitad antes de incorporarlos a la lechuga. Coge la mozarella y lamina, incorpora a la ensalada junto con pasas.

Ahora vamos con el aderezo: Añade sal al gusto, el aceite de oliva y el vinagre de módena.

Mezcla bien y ya tienes terminada tu rica y deliciosa ensalada de Mozarella. Mira que pinta tiene:

Es perfecta para acompañar cualquier plato, tanto si es un pescado como una carne, con ambos combina estupendamente. ¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararla?

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