Si has decidido que la carne ya no forma parte de tu vida, toma nota de estas 3 recetas de hamburguesas veganas que puedes hacer tú misma en casa. ¡Y sin dificultad! Ponte el delantal que nos metemos de lleno en la cocina.

3 hamburguesas veganas que puedes hacerte en casa

Hamburguesa de lentejas: Veamos los ingredientes que necesitas:

• 1 kg de patata cocida
• 1 taza de lentejas ya cocidas
• 1 taza de zanahoria rallada
• 4 panes de hamburguesa
• 1/2 cebolla bien picadita
• 2 dientes de ajo
• Y lechuga al gusto
• Rodajas de tomate

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es un qué con las patatas. Puedes ayudarte de un tenedor para conseguirlo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la cebolla y el ajo. Recuerda que deben estar picaditos.

Es el momento de mezclar las patatas con las lentejas cocidas, con la zanahoria, con el ajo y la cebolla. La idea es conseguir una mezcla homogénea. Y cuando lo hayas conseguido, haz cuatro bolitas y aplasta para darle la forma de una hamburguesa.

Pasa por la sartén, vuelta y vuelta. Y monta la hamburguesa con el pan, el tomate y una hoja de lechuga. ¡¡¡Y a disfrutarla!!!

Hamburguesas de garbanzos: Para hacer esta rica receta necesitas:

• 1 pimiento de piquillo
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 trozo de zanahoria
• 3 dientes de ajos
• Cilantro
• Sal
• Pimienta
• 1/3 de pan rallado
• Pan para hamburguesa

Preparación:

Comienza triturando los garbanzos. En una licuadora añade e pimiento, el ajo partido y el cilantro. Cuando lo hayas triturado incorpora al bol de los garbanzos junto con sal y el pan rallado. Mueve bien, sin prisa, hasta que tengas una pasta homogénea. Haz bolitas y aplasta hasta darles la forma de una hamburguesa tradicional. En lugar de pasar por la sartén, vamos a hornear alrededor de 15 minutos. Y transcurrido ese tiempo puede montar en el pan junto con lechuga, tomate… lo que quieras.

Hamburguesa de alubias blancas: Para hacer esta última receta vegana tienes que tener en casa:

• 1/4 de taza de levadura de cerveza
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 bote de alubias blancas ya cocidas
• 2 cucharadas de vinagre, si puede ser de manzana mejor
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Ajo
• Pimienta
• Panecillos para las hamburguesas

Preparación:

Necesitas un gran bol. Añade todos los ingredientes en el interior y comienza a aplastarlos hasta conseguir una masa homogénea. Puedes ayudarte con un tenedor. Precaliente el horno.

Forma mientras las hamburguesas, te recuerdo que primero hay que hacer una bola y después aplastarlas con delicadeza. Es el momento de hornearlas alrededor de 20 0 25 minutos. A mitad del tiempo, dale una vuelta para que se hagan igual por las dos partes. Finalmente mete en el pan de hamburguesas que tienes preparado. Puedes añadir tomate, lechuga y cebolla.

Para acompañar las hamburguesas puedes preparar alguna de estas dos recetas:

• Humus de berenjena
• Humus de garbanzos

¡Los dos están tremendos!

Por cierto, si vas a invitar a alguien que coma carne, puedes preparar una hamburguesa casera. La suelo hacer muy rápido y te la recomiendo.

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Fuente Imágenes: CulturaColetiva