Esta es una receta bien sencilla y rápida. Puedes hacerla un día entre semana o para el fin de semana si no te apetece liarte en la cocina. Y a los peques suele gustarles porque el sabor es sorprendente.
Ingredientes de las espirales con salsa pesto
- 1 cuchara de albahaca
- 45 gramos de espinacas
- 2 dientes de ajo
- 45 gramos de piñones
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Perejil al gusto
- 200 gramos de espirales
- Sal
- Agua
Preparación de la salsa pesto con espirales
Aquí te dejo el vídeo por si te apetece verlo antes de ponerte con el paso a paso de la receta:
Lo primero que vas a hacer es poner abundante agua a hervir en un cazo con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir hay que añadir la pasta. Una cosa, he escogido espirales porque era lo que tenía en casa pero puedes combinar esta salsa pesto con cualquier otro tipo de pasota como macarrones, espaguetis…
Mientras se hace la pasta vas a preparar la salsa.
En el vaso de la trituradora incorpora las espinacas y el ajo. Pica bien.
Ahora añade el aceite de oliva, la albahaca, los piñones, las nueces y el perejil. Vuelve a triturar bien.
Finalmente, incorpora el queso parmesano, reserva una parte para decorar el plato final tal y como te indico en el vídeo.
Y ya tienes la salsa lista para servir junto con la pasta.
Desde luego que no te puedes quejar de plato complicado jajaja Y con lo sencillo que es puedes hacerlo en cualquier momento.
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