Pues ya estamos en Semana Santa, así casi sin darnos cuenta le damos la bienvenida a la primavera y a esta festividad que se celebra en muchos países del mundo.

Así que he decidido hacer un recopilatodio con 5 recetas para preparar en Semana Santa.

5 recetas para Semana Santa

La sopa de ajo sopa castellana

Esta plato es bastante económico y está muy rico. Estos son los ingredientes que necesitas:

• Ajo
• Agua caliente
• Pan
• Pimentón
• Pimiento choricero
• Huevo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Corta en filetes los ajos. En un sartén añade aceite de oliva, los ajos fileteados. Añade el pimentón y el pan cortado en trozos. Ve dorando hasta que se haya absorbido todo el pan. Vierte el agua hasta y verás como se van deshaciendo. Finalmente, agrega el huevo y rectifica de sal. Y ya tienes tu sopa castellana o de ajos.

Potaje de vigilia

Para preparar el potage de vigilia necesitas:

• Garbanzos
• Sal
• Agua
• Cebolla
• Ajos
• Zanahoria
• Puerro
• Calabaza
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

En una gran olla con agua incorpora los garbanzos ya cocidos, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro la calabaza y un chorro de aceite d eoliva. Rectifica de sal.

Empanadas de vigilia

Y no pueden faltar en tu mesa, estas ricas empanadas que se hace con espinacas y bacalao.

Ingredientes:

• Masa de empanada, también la puedes hacer tú misma.
• Espinacas
• Bacalao
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Uvas pasas
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Vamos a preparar el sofrito de estas empanadas de Semana Santa. En una sartén añade aceite y la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picaditos. Desmiga el bacalao mientras se están dorando las verduras. Y añade al sofrito junto con las uvas pasas y las espinacas.

Añade la mezcla a la masa de las empanadas y frie por ambos lados. Deja en papel absorbente y disfruta de este aperitivo tan rico.

Mejillones al vapor:

Esta receta es muy sencilla y es perfecta para un aperitivo saludable. AQUÍ tienes el paso a paso.

Torrijas

• Pan duro
• Una corteza de limón
• Azúcar Canela
• Aceite de oliva
• Huevo

Preparación

Calienta la leche con la corteza de limón, azúcar y canela. Deja que se temple. Mientras, corta el pan en rodajas que sean regulares entre sí. Y moja en el pan.

Bate un huevo y reboza el pan. Cuando el aceite esté bien caliente, incorpora en la sartén hasta que esté hecho por los dos lados. Y cuando las saques del fuego, pasa por azúcar glas y por canela.

Espero que tengas unas felices vacaciones 😉