Tengo una muy buena amiga, Eva, que hace unas pizzas para chuparse los dedos. Así que me he animado a compartir la receta por si quieres hacerla una noche que tengas invitados en casa y quieras quedar como una auténtica chef. Eso sí, sin complicarte demasiado 😉
Aquí tienes el paso a paso de una pizza fácil con gambas.
Ingredientes de la pizza fácil con gambas
150 gramos de harina de trigo
100 gramos de harina de maíz
2 cucharadas de postre de levadura
2 cebollas picadas
1/2 cucharada de postre con comino
1 cuchara sopera de orégano
1 vaso de leche
2 huevos
1/2 vaso de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomate, si puede ser de la marca Hida mejor
Queso rallado
Gambas peladas
Preparación
Comenzamos haciendo la masa. Para ello, mezcla en un bol la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura, las cebollas bien picadas, el comino y el orégano. Mezcla bien estos ingredientes y reserva.
Ahora en otro bol agrega la leche, los huevos y el aceite de oliva. Bate y mezcla con la masa anterior. Te va a quedar como una masa de bizcocho. Incorpora sal y pimienta al gusto.
En una bandeja amplia de horno pon la mezcla y añade el tomate Hida por la parte superior. Después el queso rallado, sé generosa, y por último las gambas peladas. Asegúrate de que sean crudas.
Deja en el horno que previamente has precalentado, alrededor de una hora a 180 grados. Y listo para comer esta deliciosa pizza de gambas.
Por cierto, te dejo también la receta de la pizza casera de salamipor si te animas a prepararla en casa.
Y no me quedo corta al decir que tengo la receta del mejor frappe casero del mundo. Te cuento la historia para que lo entiendas.
No suelo beber café, pero este frappe si que me encanta. La receta es totalmente inventada, fue a base de muchos prueba y error hasta que dimos con el punto exacto que queríamos conseguir. Concretamente a uno muy parecido de la marca Nestlé. Y, por fin, comparto la receta para que puedas hacerla en casa. ¡Verás lo fácil que es!
Ingredientes del frappe casero
Café recién hecho
Leche condensada
3 cucharadas de azúcar
Hielo
Preparación
Las medidas que te doy son para un caffé frappe así que como puedes hacer más de uno a la vez, ve multiplicando por el número de comensales las medidas que te doy.
Haz un café solo e incorpora en un vaso transparente. Ahora añade la misma medida de café pero de leche condensada. Y pon 3 cucharadas de azúcar.
Mueve bien, como el café está caliente se disuelve todo perfectamente.
Incorpora la mezcla en el vaso de la batidora eléctrica. Junto con un vaso de hielo, cuanto más hielo más granizado te va a quedar.
Y tritura bien, hasta que notes que ya no queda hielo en el vaso.
Sirve en el momento y disfruta del mejor frappe casero del mundo. Puedes prepararlo en una reunión con amigos y con amigas.
No puedo resistirme jajaja ¡Está de vicio!
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Hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de manzana casera. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar en casa.
Necesitas tener esto en casa estos ingredientes.
Ingredientes de la tarta de manzana
3 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de harina tamizada
1 sobre de levadura
1 vaso de aceite de girasol
1 chorro de anís dulce
La ralladura de un limón
3 manzanas Golden
Preparación
Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer. Introduce todos los ingredientes en una batidora: los huevos, el azúcar, la harina, el aceite, el anís y la ralladura del limón.
Pela una de las manzanas y corta como si fueran patatas a lo pobre. En láminas muy finitas. Mezcla con la masa que has conseguido.
Añade todo en un molde apto para el horno que tendrás untado con un poco de mantequilla y con harina.
Parte el resto de las manzanas en trozos que no sean demasiado finos. Y coloca en la parte superior de la tarta.
Precalienta el horno antes de introducir el molde. Y deja a una temperatura de 160 grados alrededor de 30 minutos o hasta que tú compruebes que lo tienes bien terminado.
Y ya tienes lista tu tarta de manzana. ¿Verdad que es muy fácil de hacer? Espero que te animes a prepararla en casa 😉
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Cómo me gustan los bizcochos, es algo tan rico y tan sencillo de hacer que me vuelven loca. Además, hay muchísimas variedades así que aún mejor para no cansarte y aburrirte.
Esta receta tiene historia, creo que como todo en esta vida. Me la pasó Isabel, una señora de Cádiz con una mano para la cocina impecable. Así que estoy segurísima de que te va a gustar.
Estos son los ingredientes del bizcocho con pasas
1 yogur de limón
3 medidas de yogur de harina integral
2 medidas de yogur de azúcar moreno
1 medida de aceite de oliva
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 vasito pequeño de anís
Ralladura de limón
Pasas
Nueces picadas
Preparación
Lo primero es precalentar el horno.
Añade todos el yogur, la harina, el azúcar moreno, el aceite de oliva, los huevos, la levadura y la harina tamizada. Por último incorpora la ralladura de limón.
Bate todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Lava las pasas y seca bien. Envuelve con harina y ponlas en la masa, puedes hacer lo mismo con las nueces bien picadas.
En un molde apto para el horno unta un poco de mantequilla y después añade harina. Vacía la sobrante. Incorpora la masa y deja unos 45 minutos a una temperatura de 180 grados aproximadamente.
Cuando esté listo, saca y deja que enfríe sobre una rejilla. Desmolda y listo para consumir ¡Este bizcocho es un vicio!
Te dejo más recetas de bizcochos que puedes hacer en casa.
El otro día hablando con una amiga me comentó que quería sorprender a su chico con una cena romántica en casa pero que no le gusta cocinar, doy fe de ello. Así que he decidido hacer un recopilatorio con recetas fáciles si no sabes cocinar y quieres parecerlo.
A veces no hace falta ser una gran cocinera para preparar grandes platos, te lo digo por propia experiencia. En La Cocina de Tendencias preparamos recetas muy sencillas, fáciles de hacer y vistosas. Pues, vamos a ello.
Recetas fáciles si no sabes cocinar y quieres parecerlo
Ensalada rápida de Mozarella: Este tipo de queso italiano suele gustar a casi todo el mundo, así que te dejo el paso a paso para que comiences con esta saludable ensalada.
Ensalada de pasta: Este es otro de los platos más socorridos al que puedes acudir. Además, la pasta siempre sienta bien. La clave es escoger los ingredientes que mejor combinen entre ellos.
Ensalada de garbanzos: Esta es una de las ensaladas que más me gustan. Es sencillísima de preparar y te va a encantar el sabor.
Berenjenas rellenas con carne: Esta es otra receta muy fácil de preparar. Las berenjenas rellenas son una solución ideal para sorprender en una cena. Y parecerá que eres una gran chef.
Humus de aguacate: ¿Has probado ya este humus casero de aguacate? Es delicioso y es riquísimo.
Cous Cous de pollo: Este cous cous está de vicio y si lo preparas en una comida o una cena especial vas a quedar como una verdadera cocinera.
Calamar con salsa verde: Esta es otra de las recetas que te recomiendo. Compras un calamar, lo preparas como te digo y añades esta salsa verde. ¡Y listo para consumir!
Lasaña casera de verdura: Con esta receta me conquistó Jose, bueno y con amor, paciencia jajaja Así que te la recomiendo 100% porque es muy efectiva. Y no te llevará demasiado tiempo en la cocina.
Manzanas Doña Lola: No puede faltar el postre. El primero elegido para tu cita son las manzanas Doña Lola. Se hace con solo 3 ingredientes y vais a relamer hasta el plato de lo bueno que está.
Tartita de nata con fresas caramelizadas: Estoy salivando solo de pensar en ellas… Es un postre que se prepara en 10 minutos y con el que vas a quedar como una reina de la cocina.
Crepes de Nutella: No conozco a nadie que se pueda resistir a estos crepes de Nutella. Y ya sabes que el chocolate en una cita especial… ¡No debe faltar!
Mug Cake de Brownie: Ya que hablo de cocinar en el microondas, te recomiendo este mug caje de brownie. Puedes dejar los ingredientes preparados en las tazas y meterlos justo unos minutos antes de consumir para que esté caliente. ¡Y a disfrutar!
Coquitos: Otro súper postre rápido y sencillo son los coquitos. Además, en la receta tienes un vídeo para que veas mucho mejor el paso a paso.
Espero que te hayan gustado y que prepares las que más te gusten. Ya sabes que tienes muchas más en la web.
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Últimamente no paro de escuchar que si el azúcar no es bueno, que si los edulcorantes tipo sacarina tampoco, también he escuchado que ahora la stevia no es tan recomendable como se decía… ¿Azúcar, panela o stevia?
Así que me he propuesto identificar los tipos de edulcorantes que tenemos a nuestra disposición y cuál o cuales serían los más recomendables.
¿Azúcar, panela o stevia?
Azúcar: Mucho se habla sobre lo malo que resulta para el organismo consumir grandes cantidades de azúcar. Personalmente, suelo utilizarlo a la hora de elaborar los postres aunque ya me lo he quitado de las infusiones. He elegido no agregar nada y te acabas acostumbrando.
Veamos cuáles son las ventajas de consumir azúcar:
Proporciona energía rápida, es como si pusieras leña en una chimena.
Te produce una sensación de malestar y suele aliviar la ansiedad, aunque sea de forma momentánea.
No suele producir alergias en el organismo, así que es apropiada para la mayoría de las personas. Bueno, si eres diabético no.
En cuanto a las desventajas, estas son las que más me han llamado la atención:
Produce caries en los dientes.
Ayuda a que las personas sean más obesas y a tener sobrepeso.
Puede hacer que aumente el colesterol «malo».
También puede afectar la visión
No es tolerable para las personas que tienen diabetes
Puede llegar a provocar hemorroides
Te dejo el vídeo que ha realizado «Equipo de Investigación» y que explica dónde está el azúcar que consumimos.
¿Serías capaz de vivir sin tomar nada de azúcar?
Stevia: Por su parte, la stevia lleva más de 40 años consumiéndose en Japón pero en la Unión Europea no ha sido hasta el año 2011 cuando se ha aprobado el uso de este producto como aditivo en la comida.
Las compañías han sido rápidas para capitalizar el producto. Entre 2008 y 2012 ha habido un aumento del 400% de productos con stevia, sólo entre 2011 y 2012 hubo un 158% de incremento.
Según he leído, las hojas de la Stevia son, alrededor, de 40 veces más dulces que el azúcar. Y el polvo que se llega a obtener de las hojas resulta entre 200 y 300 veces más dulce. Así que imagínate la pequeña cantidad que tienes que utilizar en tus recetas para endulzar.
El stevia es un edulcorante de origen natural, mientras que la sacarina, el aspartamo y la sucralosa son artificiales.
En varias tribus se reportó el uso de esta planta en el control de la fertilidad de las mujeres, aplicando infusiones concentradas de Stevia por tiempos prolongados.
Panela: La panela no suele utilizarse en España para endulzar. La primera vez que la vi en un supermercado fue en Cartagena de Indias.
También se le conoce como rapadura, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, papelón, chancaca…
Su único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar, que se somete a un proceso de secado antes de pasar por el proceso de purificación, en el que el jugo se convierte en azúcar moreno.
Estos son algunos de los beneficios de la panela:
Aporta energía
También incorpora nutrientes en el organismo
Aparta calorías a la vez que nutrientes esenciales.
Se supone, por lo que he leído, que está libre de sustancias que dañan la salud
La sacarina: Durante muchos años hemos alternado el azúcar con la sacarina. Pues ahora resulta que la sacarina no es tan buena como nos la han pintado. Como anécdota te cuento que se descubrió en el año 1879.
Un químico, buscando otra cosa, descubrió que este derivado del alquitrán tenía un sabor muy dulce, y decidió llamarla sacarina.
Según un estudio realizado por el Instituto Weizmann de Rehovot, en Israel, y presentado por la revista Nature. Explica que tanto la sacarina como el resto de edulcorantes artificiales llegan a modificar la flora intestinal haciendo que se llegue a aumentar de peso.
¡OJO! Que tomas la sacarina porque estás a dieta y estás consiguiendo el efecto contrario…
Pero hay más:
Dificulta el control del nivel de azúcar en la sangre y aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
Conclusión, no sé que decirte. Toma lo que te apetezca porque si te fijas, todo tiene su parte buena y su parte mala. En mi caso, como te he comentado, ahora tomo las infusiones sin ningún tipo de edulcorante.
En cuanto a pasteles, aún sigo utilizando azúcar. La panela no la tomo, creo que simplemente porque no está extendida en España pero es cuestión de investigar con ella 😉
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