Estoy atrevida últimamente así que me he envalentonado y comparto la receta del pollo al estilo teriyaki. Está muy rica y es más fácil de lo que estás imaginando. ¡Vamos a por el delantal que empezamos!
Ingredientes del pollo al estilo teriyaki
1 pollo en rodajas
1 cuchara de caldo de pollo
Media cuchara de salsa teriyaki
1 cucharas de semillas de sésamo
1 cuchara de azúcar moreno
3 dientes de ajo
2 cucharas de harina de maíz
Arroz blanco como guarnición
Preparación
Para preparar nuestro pollo al estilo teriyaki vamos a comenzar a dorar el pollo. En una cazuela vamos a colocar el pollo a fuego medio.
Mientras, en un bol se bate el resto de los ingredientes a excepción de la harina. Y los ponemos en la cazuela junto con el pollo.
Lo dejamos cocinar a fuego alto alrededor de 4 horas a fuego lento, eso ya depende del tiempo que tengas para prepararlo. Cuando más lento se cocine, mucho más sabor va a tener.
Cuando esté bien cocido quitamos la tapadera y añadimos la harina en la salsa hasta que quede bien mezclado. Dejamos cocer hasta que se espese.
Y ya tenemos terminada esta riquísima receta y se puede acompañar con arroz blanco.
¿Qué te ha parecido? ¿Verdad que es fácil de cocinar?
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La receta de la sopa de camarón o caldo de camarón proviene de México. Es una sopa que puedes servirla como acompañamiento o bien te la puedes tomar como plato principal debido a que es bastante contundente. Es picante, como la comida mexicana, así que aprovecha para sorprender a tus invitados, eso sí, pon una gran jarra de agua jajaja
Ingredientes de la sopa de camarón mexicana
500 gramos de camarón (gambas)
2 patatas cortadas en cubos
2 zanahorias
4 jitomates (tomates maduros)
5 chiles guajillos
1/4 de cebolla
1 litro y medio de agua
4 ramas de perejil
3 ramas de epazote
1 diente de ajo
Sal al gusto
Pimienta molida
Preparación
En una olla grande vierte el agua y deja que hierva.
Mientras comienza a hervir vamos a preparar el resto de ingredientes. Lo primero es moler los chiles y el jitomate, la cebolla así como el ajo. Añade un poco de agua.
Cuela y vierte sobre el agua. Deja que cocine durante 10 minutos más. En ese momento, añade los camarones o gambas.
Corta las patatas en cubos y añade también al caldo junto con trozos pequeños de zanahorias.
Pon el perejil y el epazote y sazona al gusto.
El epazote es esta planta muy conocida por sus propiedades, entre las que destaca la relajación.
Deja que hierva 5 minutos más y sirve con limones cortados por la mitad. ¿Qué te parece? ¿Te animas?
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¿Quien puede resistirse a un trozo de carrot cake? Es una de mis tartas favoritas así que he decido hacerla y compartirla para que tú también puedas preparar cada vez que te apetezca: para un cumpleaños, para celebrar algún evento especial, para tomar el té con las amigas… o para darte un capricho porque tú te lo mereces 😉
Ingredientes de la carrot cake
4 huevos medianos
280 gramos de harina
200 gramos de azúcar moreno
240 ml de aceite, que no sea muy fuerte
300 gramos de zanahorias
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
150 gramos de nueces picadas
Para el relleno vas a necesitar:
1 tarrina de queso en crema
125 gramos de azúcar glass
1 cuchara pequeña de esencia de vainilla
50 gramos de mantequilla
Preparación
Comenzamos preparando la carrot cake. Lo primero es lavar bien las zanahorias, después tienes que pelarlas y rallarlas.
Bate los huevos en un bol amplio junto con azúcar hasta que veas que los tienes bien mezclados.
Es el momento perfecto para añadir las zanahorias ralladas y el aceite. Mueve bien.
Para incorporar la harina en el bol te recomiendo que la tamices para evitar grumos. También puedes poner la levadura, la sal así como la canela.
Asegúrate de que las nueces están bien picadas y vierte también en el bol.
Engrasa un molde apto para el horno con mantequilla y enharina. Coloca esta masa en el interior y deja en el horno unos 40 minutos a una temperatura de 160º. Te recomiendo que tengas el horno precalentado.
Una vez que esté listo, deja que se enfríe mientras preparas el glaseado.
Templa la mantequilla hasta que tenga textura de pomada y mezcla con el queso, el azúcar y la esencia de vainilla. Lo que tienes que conseguir es una crema homogénea.
Y ya está lista para montar la carrot cake.
Corta el bizcocho por la mitad y cubre con el glaseado. Después vuelve a poner el bizcocho y en la capa de arriba vuelve a poner glaseado. Otra opción es colocar el glaseado únicamente en la parte superior, eso ya lo dejo a tu elección.
Si ves que te quieres más glaseado,tan solo tienes que incrementar los ingredientes de éste en esta proporción.
¡Está tremendamente buena! Puedes hacer unas zanahorias en miniatura con ayuda del fondant y colocarlas para decorar. Así quedará mucho más mono.
Espero que disfrutes con esta carrot cake receta original ¡Merece la pena dedicarle unos minutos para prepararla en casa!
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Me he propuesto sorprenderte en la cocina y espero hacerlo con esta sencillísima receta. Se trata de unas tortitas de patatas muy rápidas y fáciles de preparar. ¡Espero que las disfrutes! Espera, que cojo el delantal y comenzamos.
Los ingredientes de las tortitas de patatas son:
1 bolsa de puré de patatas
1/2 litro de leche
2 puñados de hojas de albahaca
4 lonchas de bacon
2 dientes de ajo
4 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta
Preparación:
Lo primero que vas a hacer es precalentar el horno a 220º. Por otra parte calienta la leche y agrega el puré.
Mezcla bien y no olvides Ssalpimentar.
Añade 2 cucharadas de mantequilla y la albahaca bien picadita.
Forma bolas de puré sobre una bandeja de horno que previamente has untado con mantequilla.
Envuelve las bolitas con el bacon y mete en el horno hasta que veas que está bien dorado.
Y ya tienes preparada esta entrada con la que vas a sorprender a tus comensales.
Por cierto, ¿has probado ya el pastel de quinoa? Es una receta muy saludable y que va a encantar a tus comensales.
¡Hoy puede ser un gran día para probarla!
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Quiero sorprenderte con este delicioso y saludable pastel de quinoa. Es una receta muy sencilla y el resultado final es increíblemente sabroso. La quinoa tiene muchas propiedades, si te parece bien vamos a ver algunas de ellas.
Beneficios de la quinoa
Tiene un alto nivel en proteínas
Tiene una gran cantidad de minerales como el calcio, el hierro, el magnesio
Y de vitaminas también va servida: C, E, B1, B2 y la niacina
Posee una gran influencia en el desarrollo cerebral gracias a los animoácidos
El Omega 6 está presente
Es una fuente importante de fibra
Y el índice glucémico es realmente bajo.
Así que después de conocer algunas de sus propiedades y beneficios, nos ponemos el delantal y a cocinar este pastel de quinoa. Por cierto, la quinoa la puedes encontrar en muchos supermercados, en este caso es quinoa Mercadona y creo recordar que me costó sobre los 2,5 euros la bolsa de 500 gramos.
Ingredientes del pastel de quinoa
150 gramos de quinoa
1 calabacín
1 cebolla
2 zanahorias
1/2 berenjena
200 ml de caldo de pollo
Agua
Sal
Pimientas
Aceite de oliva virgen extra
2 huevos
Queso rallado
4 champiñones grandes
1/2 pimiento verde
Preparación
En mi caso he comenzado preparando la quinoa. Hay que salvarla muy bien ante de empezar a cocinarla. Pasa por abundante agua. Después puedes poner alrededor de 1 litro o litro medio de agua a calentar. Te recomiendo que sigas las instrucciones del fabricante porque cada marca requiere de unos minutos distintos. En mi caso, la he dejado al fuego 15 minutos. Después, vuelves a lavar con agua fría y reserva.
Mientras ve picando las verduras; el calabacín, la berenjena, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y las zanahorias. Hazlas de un tamaño mediano, ni muy grande ni demasiado pequeño para que se note el sabor de cada una al comer.
Puedes poner en una sartén, un chorro de aceite de oliva. Y ve pochando toda la verdura. Comienza con la cebolla, después con la zanahoria, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena. Cuando esté casi listo añade los champiñones. Sazona al gusto.
Es el turno de incorporar el caldo de pollo lentamente en la sartén. Tienes que dejarlo reducir a fuego medio – bajo.
Bate los dos huevos y añade un puñado de queso rallado. Vuelve a batir.
Pon el horno a precalentar a una temperatura de 180ºC.
Una vez que haya reducido el caldo pon la quinoa en la sartén junto con el huevo y el queso rallado batido. Mueve con una cuchara de palo para que se integre con todos los ingredientes.
En una bandeja apta para el horno, pasa la mezcla de la sartén. Y añade más queso rallado en la parte superior, las cantidades las dejo a tu gusto.
Gratina, en mi caso lo he dejado alrededor de 15 minutos en el horno. Es hasta que veas que el queso está dorado.
Y ya has preparado tu pastel de quinoa. ¿Verdad que es sencillo?
Por si te has quedado con alguna duda, te dejo el vídeo que hemos realizado con el paso a paso:
¿Has probado los cupcakes de quinoa? Te animo a que lo hagas porque es un postre diferente y sorprendente.
Una alternativa al bizcocho tradicional es el bizcocho con stevia para diabéticos. Es perfecta para las personas que tienen diabetes en casa. En mi caso, mi padre tiene diabetes así que es una buena manera de darse un capricho pero sin poner en riesgo su salud. La principal diferencia con respecto a otros bizcochos es que se prepara con stevia en lugar de azúcar.
La stevia es un edulcorante natural que se está utilizando porque, se supone, que tiene menos riesgo para la salud que la sacarina y otros tipos de edulcorantes. Hace un tiempo hice un post sobre la diferencia entre cada uno, si te apetece puedes leerlo ahora.
Ingredientes del bizcocho con stevia para diabéticos
150 gramos de harina
50 gramos de fécula de maíz
50 gramos de stevia
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 yogur griego desnatado (125 gramos)
80 cl de aceite de girasol
La ralladura de 1 limón
Sal
Mantequilla
3 huevos
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar el horno a una temperatura de 180ºC. Mientras se calienta, comenzamos a preparar el bizcocho para diabéticos.
En un bol incorpora los huevos y bate. Añade el yogur griego junto con el aceite, la stevia, la canela en polvo, la ralladura de un limón. Y, finalmente ele extracto de vainilla. A batir de nuevo.
Con ayuda de un colador vamos a incorporar la harina, la fécula de maíz y la levadura en polvo.
Vuelve a batir con movimientos envolventes hasta que notes que se ha integrado todo perfectamente. Si quieres que salga de chocolate, tan solo tienes que añadir un poquito de cacao sin azúcar.
Es el turno ahora de poner la masa en un molde apto para el horno. Puedes engrasar con mantequilla y un poco de harina. Recuerda eliminar la harina sobrante antes de introducir la masa preparada.
Deja en el horno alrededor de 45 minutos aproximadamente o hasta que veas que esté hecho completamente.
Saca del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla unos minutos antes de desmoldar.
Y ya tienes este bizcocho con stevia para diabéticos listo para consumir. ¡Seguro que os gusta a toda la familia!
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